Gabriele Valdes, da sempre appassionato di pizza e lievitati, ha la fortuna di aver trasformato la passione in lavoro fornendo consulenze tecniche per nuovi format legati alla pizza. Sul noto sito Agrodolce.it si occupa di raccontare il mondo della pizza e dei prodotti da forno.

Nel recente articolo “13 ottime pizzerie da provare lontano da Napoli” ci onora di una bella menzione che chi desidera può leggere qui.