La pizza Gourmet
La pizzeria gourmet ‘O Fiore Mio nasce nel 2011 a Faenza e successivamente con un franchising a Milano Marittima.
La pizza viene presentata in degustazione tagliata in 8 spicchi. Tra gli elementi caratterizzanti l’utilizzo di lievito madre, la grande valorizzazione delle materie prime, la cura negli abbinamenti tra pizza e olio extravergine di oliva e la cottura in modo ancestrale, in forno a legna.
Pizze di Strada
‘O Fiore Mio Pizze di Strada, nella versione street food nasce nel 2014 con l’apertura in centro a Bologna.
La pizza è al taglio, alla “romana”, venduta a peso o nel maxi formato 40″60 centimetri da portare a casa o da consumare all’interno del locale. Per le farciture vengono utilizzati prodotti d’eccellenza delle varie regioni italiane.
