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pizzeria 'o fiore mio

‘O Fiore Mio Pizze di Strada a Bologna: la tua pizza a portata di mano

A Bologna da sabato 20 dicembre 2014
Nasce a Bologna, si affaccia sulla scena di Piazza Malpighi e apre un nuovo discorso sulla pizza, alla faccia di chi crede che sulla pizza sia già stato detto tutto… È ‘O Fiore Mio Pizze di Strada: lunghissime fermentazioni, impasti ricchi di fibre e un nuovo formato al quadretto sono le maglie distintive che metteranno in forno una pizza in teglia, alla romana, leggera e meravigliosamente digeribile.
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pizza gourmet

Arriva la Carta d’Autunno

Martedì 23 settembre sarà sulle tavole di ‘O Fiore Mio Faenza il nuovo menu d’autunno. Come ogni stagione saranno tante le novità a partire dall’impasto speciale di grano arso, tipico prodotto pugliese e lucano che proviene da uno storico mulino della provincia di Foggia. Un impasto che darà vita a tante nuove pizze. Ritorna un classico napoletano, la “salsiccia e friarielli”, presentata sia in versione tradizionale (per la pizza a mezzogiorno e per le pizze da asporto) che in quella a spicchio “gourmet”. Gradito ritorno anche per la pizza “punto G”, con Gorgonzola DOP piccante, Coppa di Mora Romagnola, Mandorla di Noto e miele che per l’occasione sarà un miele di castagno proveniente da una piccola Azienda di Badia Tedalda (AR).

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Speciale Argillà!

In occasione di Argillà, ‘O Fiore Mio Faenza venerdì 5, sabato 6 e domenica 7 settembre a pranzo vi propone il suo Menù al completo.

Vi ricordiamo anche che  ‘O Fiore Mio Faenza apre tutti i giorni sia a pranzo che a cena con la sua gustosa proposta di cucina, le sue pizze “Come a Napoli” e la formula Ore 12… Il vostro pranzo a 12€!

La Farina Enkir del Mulino Marino, protagonista del nostro speciale impasto estivo

Cereale antico, l’Enkir dà vita alla farina gialla che ne porta il nome. È ritenuto il padre di tutti i cereali e, particolarmente adattabile, è considerato il vero cereale biologico grazie al basso impatto ambientale e alla sua capacità di crescere senza alcuna necessità di essere concimato o trattato dall’uomo. Continue Reading…

A Faenza pizze da asporto dal 25 Marzo

In occasione della nuova carta di primavera, Martedì 25 marzo, a Faenza parte il nuovo servizio di 7 pizze da asporto.

Il servizio di asporto è ogni giorno disponibile dalle 18.30 alle 19.30 e inoltre, con l’apertura a pranzo da Domenica 6 Aprile, anche a mezzogiorno dalle 12 alle 14.30.
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La tradizione è un’innovazione ben riuscita

Stiamo ragionando sulla prossima carta estiva e sul concetto della tradizione nella pizza. Siamo fedeli al lievito madre: per noi è l’inizio, il punto di partenza, il fulcro sul quale fondare tutti i nostri ragionamenti restando sempre attenti alla storia tutta italiana chela pizza rappresenta nelle sue diverse interpretazioni.