All posts in “FOODITALIA”

I ricordi di Davide Fiorentini in “Dispensa”

“Ho visto nascere questo progetto e partire nello stesso momento in cui prendeva vita ‘O Fiore Mio” dice Davide.
Dispensa nasce da un’idea, un’intuizione, dalla voglia di raccontare, dalla voglia di unire appunto i Generi Alimentari ai Generi Umani.
Si parla di storie, di chi condivide l’amore per il cibo, e si percepisce la passione anche di chi segue, assaggia, degusta e assorbe l’energia di locali, professionisti, prodotti e delle stesse PERSONE.
Assorbe, scrive e trasmette. E’ Martina Liverani, curatrice e scrittrice di Dispensa che ha abbracciato la nostra storia, ne ha fatto parte ed ha seguito l’idea e lo sviluppo. In questo articolo del bookazine n.11, c’è il racconto di Davide, che parla di pane. Parole estrapolate da Martina che fanno capire cosa c’è dietro il nuovo ‘O Fiore Mio Hub. Davide parla del suo ricordo, di cosa l’ha spinto ad inseguire quelle voglie che aveva fin da bambino: riportare il pane sulla tavola . L’odore, le sensazioni, le emozioni. Parliamo di pane, di semplicità che ci fa sentire ricchi. Semplicità e umiltà, le stesse caratteristiche che ci legano a Dispensa, rivista del recupero con carta ricavata da scarti di cibo, un po come la cucina di adesso, perché lo sappiamo no?! Non si butta via niente!
Grazie Martina!