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Il Gambero Rosso premia ‘O Fiore Mio nella classifica dei migliori panettoni 2019

Panettone, che passione!
Inutile dirvi quanto studio, quanto amore c’è in quell’impasto.
Parliamo di tradizione, di storia, di felicità, di gioia.
Ma a chi se diciamo “apri un panettone!!” viene una smorfia o non viene voglia di sentire quel profumoche inevitabilmente ricorda : feste, parenti, regali, Natale, mega pranzi e cene, momenti unici, momenti a lavoro fra colleghi magari, panettoni in fila come un esercito sugli scaffali e quel dubbio che assale “..non so cosa prendere..”.
Tanti ricordi e tante sensazioni. Canta battisti ” tu chiamale se vuoi, emozioni!”. Già . Proprio così.
Innanzitutto ringraziamo il grande lavoro fatto in produzione, capitanata dal nostro Jonathan Trombini, tutti i ragazzi che lo seguono, la dedizione e la cura con le quali tutti gli altri collaboratori partecipano nei dettagli, per rendere alla fine, questo dolce, quello più bello e significativo soprattutto in questo periodo, un momento unico.
E ringraziamo il Gambero Rosso, per aver riconosciuto e premiato tutto il lavoro che abbiamo fatto.
Bravi ragazzi! Bravi tutti!
E’ il caso di dirlo: ” BUONE FESTE E BUONE ABBUFFATE!”

‘O Fiore Mio entra ne ” la prima guida delle migliori panetterie in Italia”

Dopo pochi mesi dall’apertura, ‘O Fiore Mio riceve il primo premio per il suo pane: i 3PANI della prima guida delle migliori panetterie in Italia, firmata dal “Gambero Rosso” .
Grande onore, gioia e soddisfazione che premia la tradizione, lo studio ma anche tutti i ragazzi che quotidianamente collaborano per rendere tutto questo possibile. Davide Fiorentini, ideatore e fondatore di questo progetto, ha creduto fin dal primo momento che sarebbe stato possibile far tornare alla luce e dare la giusta importanza al Pane.
Acqua, farina, lievito e amore. E’ così che Jonathan Trombini dirige il suo laboratorio ed il suo staff. Esperimenti, innovazioni, studi e ricerche.
Che sia l’inizio di un lungo percorso che vede la squadra di ‘O Fiore Mio sempre più motivata a raggiungere obiettivi e traguardi che tramite il loro lavoro contribuiscono a rendere la tavola della gente che li sceglie, più buona, più sana e più attenta.