All posts in “novità”

In tavola il Menù Estivo di ‘O Fiore Mio

A ‘O Fiore Mio è in arrivo il Menù Estivo: i nostri grandi classici incontrano le imperdibili ricette stagionali, per una carta delle pizze che saprà rendere gustosissima la vostra estate.

Tra le novità la pizza Fiorin Fiorello, con mozzarella fior di latte, fiori di zucca farciti di ricotta, alici e cannella grattugiata; la Ceci e Baccalà, con mozzarella fior di latte, purè di ceci, baccalà e cipolla rossa; la Camera Sud, con mozzarella fior di latte, caponatina siciliana, ricotta affumicata e Origano di Pantelleria; ancora la Vegetariana d’Estate, guarnita con mozzarella fior di latte, patate e fagiolini al vapore, pesto di basilico fresco e pecorino, insieme a molto, molto altro. Continue Reading…

Prodotto di Stagione: il Pomodorino del Piennolo del Vesuvio

Fanno la loro entrata ufficiale nel nostro Menù i pomodorini del Piennolo del Vesuvio, coltivati da Casa Barone di Massa di Somma (Na), oggi Presidio Slow Food.

Detti anche piénnoli, sono pomodorini dalla forma a ciliegia che maturano durante la stagione estiva. La loro coltura e conservazione prevede una raccolta ad inizio estate e, intrecciati ed appesi a grappoli ai soffitti o alle pareti, vengono mantenuti fino all’inverno o alla stagione primaverile. Continue Reading…