All posts in “pizza”

‘O Fiore Mio alla Città della Pizza 2019

Sabato 13 aprile ‘O Fiore Mio sarà presente alla città della Pizza

​3 GIORNI dedicati alla promozione delle tante sfaccettature della pizza,in un viaggio da Nord a Sud, passando per il Centro.​ Il risultato è una “CITTÀ” in cui non solo si racconterà una delle più antiche tradizioni culinarie, ma dove tecnici, operatori appassionati potranno confrontarsi su tecniche, lievitazione, eccellenza agroalimentare. Tutti gli appassionati potranno “entrare” nelle case dei Maestri Pizzaioli e MANGIARE le pizze più buone d’Italia scegliendo tra oltre 120 RICETTE dalle più tradizionali alle più creative. La Città della Pizza ti aspetta al RAGUSA OFF in Piazza Ragusa Roma

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Nuova apertura a MILANO!

L’ 11 settembre dalle 18:00 vi aspettiamo in PIAZZA ARGENTINA, 4 – Milano
Festeggeremo la nuova apertura milanese!

Insieme al nostro entusiasmo troverai i tradizionali ingredienti naturali, la genuinuità della nostra pizza gourmet e tutta la passione della qualità regionale italiana.
Durante la serata non mancheranno sorprese!

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Pizza e Sangiovese – Venerdì 31 Agosto

Pizza e Sangiovese – Tre Giorni del Sangiovese
Venerdì 31 agosto 2018, ore 21 – Piazza Garibaldi, Predappio

Per Slow Food Forlì è il terzo anno di collaborazione con il Comune di Predappio alla realizzazione della “Tre giorni del Sangiovese”. Anche quest’anno i locali dell’Alleanza dei Cuochi di Slow Food sarà presente alla cena del venerdì in piazza Garibaldi a Predappio, ma non saranno le trattorie o le osterie, ma bensì le Pizzerie dell’Alleanza. Si dice che il vino non va bene con la pizza. Vedremo. Abbiamo voluto proporre questo inusuale e provocatorio abbinamento in una serata dedicata a “PIZZA E SANGIOVESE”. Sono quattro le pizzerie Emiliano Romagnole presenti nel progetto dell’Alleanza dei cuochi. Quattro pizzerie di tutto rispetto, impegnate nella ricerca e promozione di prodotti ed ingredienti legati ai territori di origine, e alla proposta di impasti con farine sostenibili, integrali o di grani antichi, farine ricche di biodiversità.
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Eventi

Pizza e Sangiovese – Tre Giorni del Sangiovese
Venerdì 31 agosto 2018, ore 21 – Piazza Garibaldi, Predappio
Per Slow Food Forlì è il terzo anno di collaborazione con il Comune di Predappio alla realizzazione della “Tre giorni del Sangiovese”. Anche quest’anno i locali dell’Alleanza dei Cuochi di Slow Food sarà presente alla cena del venerdì in piazza Garibaldi a Predappio, ma non saranno le trattorie o le osterie, ma bensì le Pizzerie dell’Alleanza. Si dice che il vino non va bene con la pizza. Vedremo. Abbiamo voluto proporre questo inusuale e provocatorio abbinamento in una serata dedicata a “PIZZA E SANGIOVESE”. Sono quattro le pizzerie Emiliano Romagnole presenti nel progetto dell’Alleanza dei cuochi. Quattro pizzerie di tutto rispetto, impegnate nella ricerca e promozione di prodotti ed ingredienti legati ai territori di origine, e alla proposta di impasti con farine sostenibili, integrali o di grani antichi, farine ricche di biodiversità.
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CHIC – LA PIZZA INCONTRA IL GOURMET, 8 MANI PER VOI!

3 Settembre ore 20.00 – Via Vittorio Emanuele 23, Erbusco Brescia

I protagonisti:
Fabio Abbattista
Franco Pepe
Paolo Barrale
Gabriele Bonci
Si alterneranno tra pizza e piatti gourmet per offrirvi una cena spettacolare presso la nostra terrazza “Spazio Eventi“

Pizza Romana Day
Giovedì 13 Settembre 2018 – Osteria di Birra del Borgo (via Silla 26/a) Roma

Manca poco. Poche settimane ci separano dal primo Pizza Romana Day, evento a marchio Agrodolce organizzato in collaborazione con Greenstyle e Repubblica Sapori che il 13 settembre 2018 celebrerà la pizza romana. Un modo per raccontarla e darle quella luce che merita attraverso 10 imprescindibili punti contenuti all’interno del Manifesto della Nuova Pizza Romana. Manifesto simbolo di una vera e propria rivoluzione, prova tangibile che la pizza romana c’è, è una realtà esistente, vive una rinascita e che un copioso gruppo di pizzaioli sottoscriverà durante la prima fase dell’evento, la mattina, a Osteria di Birra del Borgo (via Silla 26/a). La sera ciascuna delle 20 pizzerie che hanno aderito all’iniziativa preparerà la propria pizza romana tra tradizione o innovazione e il goloso e desiderato incedere di pizze classiche e creative ideate ad hoc per l’occasione.

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Il Gambero Rosso racconta

La scalata di ‘O Fiore Mio: la pizza in teglia a Milano, il centro di produzione a Faenza. 20 aperture in programma e il nuovo progetto pane.

Questo è solo il titolo dell’articolo che il Gambero Rosso ha scritto sulla nostra realtà e sul nostro futuro. Grazie all’intervista fatta a Davide Fiorentini, potrete conoscere l’autenticità dei nostri prodotti e qualche indiscrezione sulle prossime inaugurazioni ormai alle porte.

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FAENZA FESTEGGIA IL 3° COMPLEANNO CON BENIAMINO BILALI

Per il terzo anno consecutivo sono in programma a Faenza le SERATE D’AUTUNNO. Il tema?  “STORIE DI PASTA MADRE”.  Si comincerà con il festeggiamento del 3°compleanno del punto vendita di Faenza, mercoledì 29 ottobre 2014, che per l’occasione ospiterà Beniamino Bilali, uno dei più grandi maestri pizzaioli d’Italiaimpegnato da sempre nella ricerca e sviluppo di farine e nuovi impasti al fine di esaltare al massimo le caratteristiche uniche della pasta madre.  Continue Reading…

‘O Fiore Mio è anche da Asporto

Una selezione delle nostre pizze è sempre disponibile anche da Asporto.

‘O Fiore Mio viene a casa con voi per una cena in famiglia, un’occasione da festeggiare con gli amici o semplicemente per rimediare ad un frigo momentaneamente vuoto!

‘O Fiore Mio è d’Asporto sia a pranzo che a cena a Faenza.

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